Jestesmy.pl
Sposób odżywiania ma znaczenie nie tylko dla masy ciała czy poziomu cukru we krwi, ale również dla kondycji naczyń krwionośnych. Nowe badanie sugeruje, że dieta bogata w karotenoidy może wiązać się z mniejszym nasileniem zmian miażdżycowych.
Karotenoidy – czym są i gdzie ich szukać?
Karotenoidy to naturalne związki bioaktywne, które znajdują się głównie w warzywach i owocach o intensywnym żółtym, pomarańczowym, czerwonym lub zielonym kolorze. Do produktów szczególnie bogatych w te substancje należą m.in. marchew, pomidory, papryka, dynia, szpinak, brokuły, sałata, morele, mango i papaja.
Część karotenoidów może być przekształcana w organizmie w witaminę A. Związki te wykazują również właściwości przeciwutleniające. Z tego względu od dawna interesują się nimi naukowcy, którzy badają zależności między dietą a chorobami układu krążenia.
Nie oznacza to jednak, że każdy preparat zawierający karotenoidy będzie działał tak samo jak dieta bogata w warzywa i owoce. Warto zaznaczyć, że wcześniejsze badania dotyczące suplementacji nie dawały jednoznacznych wyników. Co więcej, w niektórych przypadkach wskazywały nawet na możliwość niekorzystnego wpływu suplementów.
A tutaj sprawdzisz, czy dieta może wspierać walkę z lękiem.
Im więcej karotenoidów, tym mniej zmian miażdżycowych?
Hiszpańscy naukowcy z IDIBAPS oraz Universitat Oberta de Catalunya przeanalizowali dane 200 osób w wieku od 50 do 70 lat uczestniczących w kohorcie DIABIMCAP. Badacze oznaczyli u uczestników poziom karotenoidów we krwi, a następnie ocenili obecność blaszek miażdżycowych w tętnicach szyjnych.
Wyniki wskazały na zależność między wyższym stężeniem karotenoidów a mniejszym nasileniem miażdżycy. Związek ten był szczególnie widoczny wśród kobiet.
Autorzy badania sugerują, że obserwacja może stanowić kolejny argument przemawiający za dietą obfitującą w warzywa i owoce. Trzeba jednak pamiętać, że badanie obserwacyjne pokazuje zależność między zjawiskami. Nie dowodzi jednoznacznie, że to właśnie karotenoidy są bezpośrednią przyczyną mniejszego rozwoju miażdżycy.
Miażdżyca – dlaczego jest tak niebezpieczna?
Miażdżyca rozwija się stopniowo. W ścianach tętnic odkładają się m.in. lipidy, w tym cholesterol LDL, co prowadzi do powstawania blaszek miażdżycowych. Z czasem mogą one zwężać światło naczyń i ograniczać przepływ krwi.
Szczególnie niebezpieczna jest sytuacja, w której blaszka pęka. W miejscu jej uszkodzenia może powstać zakrzep, który całkowicie zablokuje przepływ krwi. Konsekwencją może być zawał serca lub udar niedokrwienny mózgu.
Miażdżyca przez długi czas może nie powodować wyraźnych objawów. Dlatego znaczenie ma nie tylko reagowanie na dolegliwości, ale również ograniczanie czynników, które zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Zobacz też, jaki sposób odżywiania korzystnie wpływa na zdrowie dziąseł.
Warzywa i owoce elementem profilaktyki
Wyniki hiszpańskiego badania nie oznaczają, że karotenoidy są „lekiem” na miażdżycę. Pokazują natomiast, że warto zwracać uwagę na jakość całej diety. Warzywa i owoce dostarczają bowiem nie tylko karotenoidów, lecz także wielu innych substancji bioaktywnych, witamin i składników mineralnych.
W profilaktyce miażdżycy znaczenie ma całościowy styl życia:
- odpowiednio zbilansowana dieta,
- regularna aktywność fizyczna,
- utrzymywanie prawidłowej masy ciała,
- niepalenie tytoniu,
- kontrolowanie ciśnienia tętniczego,
- kontrolowanie stężenia cholesterolu.
Najprostszy wniosek, jaki wypływa z obecnych danych, jest unikanie wysokich dawek suplementów i zadbanie o różnorodność codziennego jadłospisu. Kolorowe warzywa i owoce mogą być jednym z jego wartościowych elementów, a ich regularne spożywanie może wspierać zdrowie układu krążenia.
